揚げ物でかかりやすい病気
揚げ物を好きな人がかかりやすい病気の第一は、糖尿病や高脂血症などの生活習慣病でしょう。生活習慣病は動脈硬化を招き、心筋梗塞などの重篤な循環器系疾患を引き起こす原因になるので、日々の食生活において最も注意すべき病気です。ちなみに生活習慣病の患者は抵抗力や免疫力が低下しているケースが多いため、風邪やインフルエンザなどの感染症もかかりやすい病気とされています。一方で古い油脂で揚げたり、揚げた後時間が経った揚げ物の場合には、消化不良を起こしやすく、かかりやすい病気として胃炎や食あたりに気をつける必要があります。なお単に揚げ物が好きで食べる分には問題も少ないですが、時にアルコールを伴うケース、逆にお酒のおつまみとして唐揚げなどの揚げ物が好きな人は、脂肪肝や肝硬変などもかかりやすい病気になりますので注意が必要です。一般に夏場にかかりやすい病気として食中毒がありますが、食中毒の予防には完全に火を通した食品である揚げ物は効果的と言えるので、好き嫌いを問わずお弁当などのおかずに重宝します。しかし過剰摂取は、かかりやすい病気を増やす原因になりますので、揚げ物が好きな場合には、特に気をつけてメニューを考えましょう。